生蚕豆怎么炸又酥脆又大

1、将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末。

2、开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香；

3、接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒；

4、翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀；

5、加入适量的清水能将蚕豆盖住，然后盖上锅盖，小伙进行焖煮几分钟；

6、待水干之后，我们可以关火将蚕豆盛起来出锅即可。