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清炖猪肉怎么炖又嫩又烂

清炖猪肉怎么炖又嫩又烂

更新时间:2023-07-13 12:11:28

清炖猪肉怎么炖又嫩又烂

1、主料:300g苦瓜,250g瘦肉。配料:适量油,适量盐,适量酱油,适量淀粉。

2、准备好猪肉,苦瓜,蒜。

3、瘦肉切片用淀粉,酱油,盐腌制半个小时。

4、苦瓜挖去瓢切片。

5、用盐腌渍半个小时,半小时后用清水冲洗干净。

6、锅中热油,加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色。

7、加入苦瓜大火翻炒4分钟。

8、调入少许盐即可。

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