冬瓜皮晒干变黑是为什么

回答:冬瓜晒干后变成黑色了，说明冬瓜在晾晒过程中发霉变质了，不建议再食用了。冬瓜在晾晒之前要先看好天气，最好三天之内都是大晴天，而且要选在温度高的天气晾晒，能干的比较快。

再切冬瓜的时候，尽量切的薄一点，这样比较容易晾晒，而且要充分晾干冬瓜里的水分，这样容易保存时间长，晒不干的冬瓜很容易霉变，不能食用。