原料：猪皮500克、胡萝卜一根、黄豆300克、香干两块、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、大料适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、主要原料备好。
第2步、肉皮洗净切块，焯水去除异味。
第3步、香干胡萝卜切小方丁。
第4步、处理好的肉皮和黄豆放锅里，加水，放酱油料酒，葱姜，大料炖煮。
第5步、大火煮开后，改小火炖煮（一定要用小火炖）
第6步、将肉皮和黄豆炖熟炖烂，放入胡萝卜和香干，放盐继续炖五分钟。
第7步、炖好的肉皮晾凉，倒容器里，放冰箱冷藏定型即可。
第8步、吃的时候，切块。或者淋上香油醋蒜味道更好。
