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尖椒鸡丝的家常做法

尖椒鸡丝的家常做法

更新时间:2023-06-20 06:55:54

尖椒鸡丝的家常做法

主料

鸡脯300g

青椒30克

辅料:

大蒜5克 姜5克 酱油2克 花椒2克 食盐5克

步骤:

1.将鸡脯切成鸡丝,青椒切丝,大蒜、姜切成末;切好的鸡丝放适量淀粉

2.切好的鸡丝放入淀粉、姜蒜末、花椒、食盐、酱油、腌制3-5分钟;酱油是为了染色。

3.将切好的青椒放入锅中焙一下,待青椒焙软后起锅放入盘中

4.锅中放入适量油,等油烧的滚烫冒青烟时,倒入腌制好的鸡肉丝翻炒1-2分钟

5.待鸡肉炒的差不多了,由红色的肉变成白色之后,再加入焙好的青椒,和鸡肉混合翻炒1-2分钟,放入适量食盐和鸡精,起锅。

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