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披萨饼胚的做法夏妈厨房

披萨饼胚的做法夏妈厨房

更新时间:2023-09-16 19:56:00

披萨饼胚的做法夏妈厨房

食材清单

普通面粉 420克 、 牛奶 240毫升 、 糖 30克 、 黄油 30克 、 酵母 10克 、 盐 10克 、 盘子 、 叉子或牙签

烹饪步骤

1/6

将酵母、盐、糖、黄油(切小颗粒捏扁)、牛奶(我提前温了一下,根据面粉吸水性酌情)混入面粉,揉成光滑的面团。

2/6

揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,用手指在面团戳洞不回缩,证明面团发酵好了。

3/6

面团揉面排气分成四等分。

4/6

将其中一个面团擀成圆饼,我做的是8寸的,放入披萨盘,边缘折边,整理好,用叉子或者牙签在饼胚上扎上小孔,扎透,防止烤制过程中鼓气变形,松弛15分钟。

5/6

烤箱预热,放入烤箱中层,200度上下管加热10分钟。(根据自家烤箱温度调节)

6/6

饼胚烤好啦

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