1.用途不同:
豆豉以食用为主,是制作诸多菜肴的必不可少的调料,是我们在生活中经常能吃到的一种豆制品调料,并且味道也是非常好的。淡豆豉是一种中药,主要用于医药方面,一般不食用。
2.味道不同:
豆豉和淡豆豉有咸淡之分,淡豆豉味道偏淡,而豆豉因为是一种调料,发酵过程中添加了食盐,其盐分含量高,是咸味的,比淡豆豉咸。
3.原料不同:
豆豉就是黄豆或者黑豆煮熟,经发酵而成的食品,而淡豆豉则是一种非常重要的中药药材了,主要原料是黄豆或者黑豆,并且还含有许多中药药材,制作过程也是非常复杂的。
1.用途不同:
豆豉以食用为主,是制作诸多菜肴的必不可少的调料,是我们在生活中经常能吃到的一种豆制品调料,并且味道也是非常好的。淡豆豉是一种中药,主要用于医药方面,一般不食用。
2.味道不同:
豆豉和淡豆豉有咸淡之分,淡豆豉味道偏淡,而豆豉因为是一种调料,发酵过程中添加了食盐,其盐分含量高,是咸味的,比淡豆豉咸。
3.原料不同:
豆豉就是黄豆或者黑豆煮熟,经发酵而成的食品,而淡豆豉则是一种非常重要的中药药材了,主要原料是黄豆或者黑豆,并且还含有许多中药药材,制作过程也是非常复杂的。