主料:
中筋面粉200克
猪油50克
温水适量
辅料:
中筋面粉100克
猪油50克
藤椒粉适量
盐适量
芝麻油适量
小葱适量
鸡蛋液适量
芝麻适量
酥饼的做法:
1.先来油皮吧，把猪油和面粉倒在一起。
2.少量多次加入清水，用筷子搅拌至无干粉状态。
3.揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟。
4.做油酥，将猪油和面粉倒在一起。
5.混合成均匀的面团。
6.油皮擀开，将油酥包起来。
7.擀开。
8.再卷起来。
9.分成8等份。
10.取1份，擀开，刷芝麻油，均匀地撒上盐和藤椒粉，再放上香葱。
11.卷起来，再压扁。
12.刷上鸡蛋液，蘸上芝麻入烤箱烘焙。
