材料：
猪腱肉2个，红萝卜1条，洋葱1/2个，姜片4-5片，五香包1包，葱4根，月桂叶1-2片，(白胡椒)1匙，(黑胡椒)1匙，(花椒)少许，(八角)2个，盐适量，黑胡椒适量。
做法：
步骤1
洋葱切长条，红萝卜、苹果切大块。葱切大段。将所有调味料和配料用水(淹过配料和等等要放的肉的份量)煮开。煮开后，放入猪腱肉，煮50分钟左右到猪腱熟透。
步骤2
取出冷藏后可切出薄片(热的切不漂亮，会散开)，配蒜蓉酱油就可以了。汤也很好喝唷!
步骤3
食材中()内的，表示可放可不放。因为已经有五香包，所以可以不放。但是放了味道会更强，更香。这些材料都可以在中药材行买到。
萝卜炖腱子肉
材料：
猪腱子肉 2斤，白大萝卜 1条，葱 4支，红葱头 5颗，蒜头 5颗，八角3颗，胡椒粉 1t，米酒 1大匙，酱油 1碗，热水 4碗，冰糖 2大匙
做法：
步骤1
猪腱肉及萝卜切滚刀块;
步骤2
葱洗净折二段，蒜头拍碎，红葱头切片;
步骤3
起油锅，分别放入八角，红葱头及葱段，待葱段变软后，再放入蒜头爆香;
步骤4
放入腱子肉块炒至表面变白，加入胡椒粉及米酒去腥;
步骤5
加入酱油及热水，至滚;
步骤6
炖锅肉放入白萝卜块，再将肉块放入锅中一同煮至软烂即可食用。
