猫眼螺盖饭做法

猫眼螺一斤，清洗干净，再用盐水泡一下清除泥沙

2锅中放油，油热后放葱姜干辣椒，加入蒜蓉辣酱，酱油翻炒。

3蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺翻炒，翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。

4水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟，2分钟后开盖，出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了。