猫眼海螺的正确吃法做法

猫眼海螺的正确吃法如下：
1. 先将猫眼海螺洗净，清除内脏。
2. 倒入冷水，加入姜片、料酒，焯水一下去腥。
3. 将焯好的猫眼海螺捞出，沥干水分备用。
4. 准备蒜末、青椒丝、红辣椒，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，再加入青椒丝、红辣椒炒匀。
5. 放入猫眼海螺，炒匀。
6. 最后，加入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可。
注：猫眼海螺肉质鲜美，口感爽滑，宜少放调料，以保留其原汁原味。