砂锅焖鲢鱼的做法

主料:鲢鱼1条，枸杞适量

辅料:油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量

做法步骤:

1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净

2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分

3.锅里油热，放入鲢鱼

4.煎至两面金黄，盛出

5.取砂锅，放入鲢鱼

6.加姜片，葱结

7.加8分满清水，加些料酒

8.中火煮开5分钟

9.小火炖50分钟

10.放入适量盐

11.放入适量枸杞煮开2分钟

12.撒些胡椒粉

13.撒些葱段即可