如何去除猴头菇的苦味

剪去猴头菇的根部，在反复清洗，可以去除猴头菇的苦味。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猴头菇 45克、清水 适量、枸杞 适量。1、准备好猴头菇。

2、去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、搓揉几次 。

3、浸泡约6小时，浸泡至用手捏猴头菇无硬芯。

4、撕小块，换水浸泡。

5、放入豆浆机，按米糊键，自动开始工作。

6、煮熟后倒出，放几粒枸杞就完成了。