主料:猪小排500克
辅料:啤酒330ml,生姜1块,老抽2汤匙,老冰糖10克
做法:
1.小排洗净
2.水烧开后放入小排,焯水后迅速捞起浸入冷水中,再沥干水。
3.起油锅,放入生姜
4.再放入小排煎至变色
5.倒入老抽后翻炒小排,均匀上色
6.加入啤酒后开小火煮10分钟
7.加入少许老冰糖
8.大火收汁。
主料:猪小排500克
辅料:啤酒330ml,生姜1块,老抽2汤匙,老冰糖10克
做法:
1.小排洗净
2.水烧开后放入小排,焯水后迅速捞起浸入冷水中,再沥干水。
3.起油锅,放入生姜
4.再放入小排煎至变色
5.倒入老抽后翻炒小排,均匀上色
6.加入啤酒后开小火煮10分钟
7.加入少许老冰糖
8.大火收汁。