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芒果千层皮最佳配方

芒果千层皮最佳配方

更新时间:2023-09-17 14:41:40

芒果千层皮最佳配方

芒果,很多人都很喜欢吃,也是做蛋糕时较为喜欢使用的水果,例如芒果千层,芒果千层是甜点的一种,主要成分:低筋面粉,芒果,鸡蛋,牛奶,白砂糖,黄油等,口味偏甜一些。制作方法比较简单,自己在家制作起来也比较方便,而且味道绝不输外面买来的千层蛋糕。其实芒果千层的制作方法非常简单,主要在于皮的制作,那么皮怎么制作呢?有的人做的皮放凉后就变硬了,那么怎么做不变硬的皮呢?下就将芒果千层皮的制作方法教给大家。

食材:鸡蛋5颗,白砂糖25g左右,纯牛奶225g,低筋面粉大约70g,玉米面粉30g,黄油15g(已融化的)

制作方法:

第一步:将五颗鸡蛋打入盆中,并加入白糖,然后将鸡蛋和白糖混合均匀。

第二步:往盆中倒入牛奶,再将牛奶与鸡蛋液混合均匀。

第三步:往盆中加入面粉及玉米面粉,再把食材都混合均匀后加入黄油(已融化的),继续搅拌均匀。

第四步:将盆中的蛋液过滤两遍,把面粉疙瘩过滤掉

第五步:平底锅小火加热,加入1勺面糊摊平,加热1分钟左右(面糊表面起泡泡),然后取出装盘中。继续制作下一张皮。所说是千层其实只要制作9张左右就差不多了。

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