青椒土豆丝怎么炒好吃

1青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。

2葱姜蒜切沫。

3锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

4锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。

5然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。