1.制作中种,将酵母用纯净水化开拌匀,加入高筋粉拌匀,包上保鲜膜放入冰箱,冷藏17小时以上备用;
2.将高筋粉、细砂糖、烘焙奶粉、淡奶油、鸡蛋液、海盐、中种面团一起加入冷藏降温后的小美主锅中,以30秒/速度3-6将材料混匀至看不见干粉;