平锅煎带鱼最正宗做法

1/7

将带鱼剖开肚皮挖出内脏和腮，剪去背磷，清洗干净，剪成段，沥干水份。

2/7

上面撒少许盐，抓匀后腌一会。

3/7

大蒜剪去根顺，洗干净后，剪成段(根和叶分开来)。

4/7

热锅放油至昌烟，下入带鱼煎至两面金黄。

5/7

放入一汤匙料酒，二汤匙美味鲜酱油，上色后，倒入水(腌过带鱼)先放入蒜根辣椒丝烧开。

6/7

最后在上面放入余下的蒜叶，上面放点糖煮开大火收汁。

最后一步

入味精调味即可。