接清水,待水沸腾,将切好的香菇和胡萝卜丝分别焯水,胡萝卜丝焯好水再放入冷水里过一道,让胡萝卜丝保持脆感。
墩锅,开中小火,在锅里放1勺猪油至融化,待油温热到67成时,放入2勺郫县豆瓣酱和1勺韩式小酱炒香,放入胡萝卜丝和香菇,翻炒几下,放入事先切好的葱段(放一半)关火,将炒好的酱倒在面条上。再撒上一点葱花。
接清水,待水沸腾,将切好的香菇和胡萝卜丝分别焯水,胡萝卜丝焯好水再放入冷水里过一道,让胡萝卜丝保持脆感。
墩锅,开中小火,在锅里放1勺猪油至融化,待油温热到67成时,放入2勺郫县豆瓣酱和1勺韩式小酱炒香,放入胡萝卜丝和香菇,翻炒几下,放入事先切好的葱段(放一半)关火,将炒好的酱倒在面条上。再撒上一点葱花。