酱香牛骨头正宗做法

（1）牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。

（2）备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜。

（3）洋葱、彩椒切块。

（4）牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。