先把400克真的莴笋去掉比较老的叶子,削掉外边的皮,把笋切成细小的笋丝,笋尖前面的嫩叶子可以保留,把前面的嫩笋叶切成小粒,放在一起等待备用。
然后, 新鲜的虾皮50克,放入备好的笋丝当中,再加入食用盐30克,生抽20克,蚝油20克,五香粉一勺,香油一勺,香醋30克,搅拌均匀。
最后,装入盘中,一盘香喷喷的凉拌菜就做好了。
先把400克真的莴笋去掉比较老的叶子,削掉外边的皮,把笋切成细小的笋丝,笋尖前面的嫩叶子可以保留,把前面的嫩笋叶切成小粒,放在一起等待备用。
然后, 新鲜的虾皮50克,放入备好的笋丝当中,再加入食用盐30克,生抽20克,蚝油20克,五香粉一勺,香油一勺,香醋30克,搅拌均匀。
最后,装入盘中,一盘香喷喷的凉拌菜就做好了。