1.茄子切条用盐淹10分钟;姜切末,葱切花
2、热锅耗油,把挤干水分的茄条炸一遍,炸透后捞出备用
3、添上些油,重新加热到7成热,下姜末、葱花炒香,下海天黄豆酱,翻炒后加酱油、盐调味
4、加足够的开水,烧出味道后把一部分汤汁盛出;换中火,把面条铺到菜上面,把刚才盛出的汤汁均匀的洒在面上
5、加盖焖大约10分钟,在这个过程中,可以砸几瓣蒜,加点醋、香油做成调和汁
6、焖熟后,把调和汁拌均起锅
1.茄子切条用盐淹10分钟;姜切末,葱切花
2、热锅耗油,把挤干水分的茄条炸一遍,炸透后捞出备用
3、添上些油,重新加热到7成热,下姜末、葱花炒香,下海天黄豆酱,翻炒后加酱油、盐调味
4、加足够的开水,烧出味道后把一部分汤汁盛出;换中火,把面条铺到菜上面,把刚才盛出的汤汁均匀的洒在面上
5、加盖焖大约10分钟,在这个过程中,可以砸几瓣蒜,加点醋、香油做成调和汁
6、焖熟后,把调和汁拌均起锅