烤鱼腌料配方

烤鱼腌鱼料配方：

鱼、、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量

1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制

2、鱼切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀

3、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面

5、将针鱼放在锡纸，烤箱220度烘烤15-20分钟即可。