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煲什么汤适合放马蹄

煲什么汤适合放马蹄

更新时间:2023-06-28 10:40:21

煲什么汤适合放马蹄

材料:马蹄500克,精肉馅500克,胡萝卜1根,葱适量,姜适量,香菜15克,胡椒适量,糖适量,料酒适量,盐适量。

做法:

1、马蹄洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。

2、精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅。

3、烧一锅滚水,下入马蹄、胡萝卜丁儿煮到滚。

4、把肉馅汆成丸子,下入锅中,肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟。

5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

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