羊身上什么部位肉好吃

1、羊上脑。“羊上脑”是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。这部分肉瘦肉多，肥肉少，脂肪交杂均匀分布，有明显的大理石花纹。

2、羊蝎子。羊蝎子其实就是羊脊羊脊椎骨，因外形很像蝎子的尾巴，所以被人们称为“羊蝎子”。

3、羊肋排。我们都知道肥瘦相间的肉更好吃，而羊肋排就满足这个特点，吃起来质地松软，鲜嫩多汁，是羊身上最美味的部位之一。

4、羊颈肉。羊颈肉又叫羊脖子，羊肩肉。羊平时转头低头吃食物的时候，经常会锻炼到这个部位