错误,因为冷水煮鸡蛋花的话鸡蛋没有那么快熟,而且会有一个腥味,鸡蛋也太散了,会形成水,没有小块鸡蛋花。
鸡蛋花一般都是水开之后,打入鸡蛋,在顺时针慢慢的搅拌一下,要是有网勺的话,把网勺放在锅上方,把搅拌好的鸡蛋,从往勺里倒到锅里。