荷叶馅饺子主料饺子粉适量 嫩荷叶250g 熏肉250g 清水适量 辅料盐适量 香油适量 耗油适量 肉馅专用料适量 荷叶水饺的做法步骤1. 饺子粉 加清水和面，软硬适度，面团光滑饧面15-20分钟。
2. 嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟，开水焯开过凉剁碎3. 熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀4. 2.和3.调拌均匀，备用。
5. 饧好做剂子，擀成小圆皮，把荷叶馅包进去，包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。
6. 煮水饺， 开水下饺子，中间打一两次凉水，就能出锅了。端到桌上，蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，很好吃。小贴士1.面团软硬适度，面团揉光滑饧面15-20分钟。
2.蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，更好吃，
