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王刚红烧牛肉的做 法

王刚红烧牛肉的做 法

更新时间:2023-09-17 14:20:44

王刚红烧牛肉的做 法

食材:

牛肉500克、桂皮1段、香叶1片、干辣椒2个、草果1个、葱2段、姜3片、豆瓣酱1汤匙、酱油 1/2汤匙、白糖1/2茶匙、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、水适量

1

选用牛肋条肉

2

葱切段,姜切片

3

准备好八角、桂皮、香叶、杆辣椒和草果

4

将牛肉洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分

5

牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用

6

另起锅,注入油下入八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒煸炒出香味,再下入葱姜继续煸炒

7

加入一勺豆瓣酱,煸炒均匀

8

加入开水后再加入酱油、白糖和料酒

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将牛肉和汤料一起倒入汤锅中,大火煮开,转小火,焖至1小时

10

加入盐再焖至30分钟即可

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