素高汤制作

用料

白萝卜 1根、胡萝卜 1根、黄豆芽 一把、香菇 4朵、木耳 3朵、金针菇 一把、娃娃菜 1颗、嫩豆腐 半块

素高汤的做法步骤

步骤 1

将蔬菜洗净，半根白萝卜切滚刀块，与黄豆芽一起放在锅中，加大半锅水，大火烧开后转小火15min

步骤 2

另取汤锅，剩下半根和胡萝卜一起切片，豆腐切小块，码在锅里，将熬好的高汤倒入

步骤 3

大火烧开，注意撇去浮沫，倒入少量生抽和两勺盐，小火煮20min即可