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起酥油能重复炸多久

起酥油能重复炸多久

更新时间:2023-08-28 01:02:17

起酥油能重复炸多久

一天。一天换一次。起酥油是指经精炼的动植物油脂或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,捏合而成的固态或流动态的油脂产品。

起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。

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