做芥菜咸菜怎么做没有芥末味了

做芥菜咸菜，首先把它用盐腌制半个小时左右，把芥菜的水淹出来，挤干倒掉随着水分，它的芥菜味儿会除掉然后再把他晾干，是生拌呢，还是清炒啊？都可以芥菜炒的时候也很好吃，放点肉丝凉拌的时候放各种各样的调料，也是很好吃的，多放点辣椒油