油菜田间测产的步骤和方法如下：
1. 选择测产区域：在油菜田中选择代表性的测产区域，可以采用随机取样或网格取样的方法。
2. 采集样本：在测产区域中随机采集油菜的样本，每个样本应该包含5株以上的油菜植株，避免过于局限的选取。
3. 预处理样本：将采集的样本清洗干净，晾干或隔夜干燥，确保样本质量。
4. 称量样本：将样本称量并记录重量。
5. 电子称量：如有电子称量，使用电子称来进行更精确的称量。
6. 计算产量：将分析所得的样本平均重量乘以田地株数即可计算出整个田地的产量。
7. 结果分析：得出产量后，将测量结果记录下来并进行分析，以进行下一步决策。
8. 重复测量：测产结果的可靠性与采样难度和区域差异有关，为提高分析结果的准确性，应该重复测量2-3次。
9. 编制报告：将测量结果进行整理和汇总，编制测产报告并提出相应的改进方案和建议。
