答:炖鱼的最佳配料是五花肉和豆腐。
这个问题每个人都有自己的答案,因为每个人的喜好不同,本人觉得炖鱼的最佳配料是五花肉和豆腐,五花肉的油脂能提升鱼的鲜味和口感,豆腐和鱼搭配是强强联合,起到营养互补的作用,在东北铁锅炖鱼都是这样做,可以说是标配。