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泡椒鸡爪最正宗的做法阿飞

泡椒鸡爪最正宗的做法阿飞

更新时间:2023-09-11 08:24:41

泡椒鸡爪最正宗的做法阿飞

食盐1大勺,姜4片,八角1个,花椒15粒,料酒1大勺,泡椒水500ml,香叶1片;

泡椒凤爪的做法:

1.把备好的鸡爪洗干净,剪去鸡爪的指甲,用刀剁小;

2.鸡爪放进锅中,加一些清水,加生姜、料酒,焯水后捞出,沥干;

3.另起锅,加一些水,然后放鸡爪,再放花椒、八角、香叶,加入盐,大火烧开转中小火;

4.煮约8分钟左右,直到筷子能轻松穿透鸡爪,即可关火;

5.将鸡爪捞出来,自来水冲凉之后,然后晾凉;

6.准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒,将冲洗过的鸡爪放入;

7.再放一层泡椒;

8.倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间,即可食用。

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