芋头蛋挞皮烤箱做法

用料

即食燕麦 60克

香蕉 1根

紫薯 60克

芋头 120克

牛奶 150克

无花果 1个

蓝莓 12颗

橄榄油 1大勺

椰蓉 1小勺

做法步骤

1、把紫薯和芋头上锅蒸熟，取出来加入140克牛奶捣成泥。

2、香蕉捣成泥，加入60克燕麦和1小勺牛奶搅拌均匀。

3、取蛋挞模具或者小蛋糕模具，刷上一层橄榄油，把香蕉燕麦放进去用勺子压成蛋挞皮的形状。

4、放烤箱180度烤10分钟定型。

5、再把紫薯芋泥加到燕麦挞皮里，进烤箱180度再烤10分钟，即可出锅