主料
辣椒5根，肉馅100g，大葱3根，面条250g
辅料
肥肉50g，大料2块，草果1个，蒜10片
步骤
1.将葱切成薄片后加入瘦肉馅
2.将肥肉切丁，大蒜切片
3.辣椒去蒂后，切片（辣椒圈）
4.将肥肉丁、葱花、姜蒜片、草果放入锅中翻炒，至肥肉出油，将大油倒掉，另加入微量花生油继续翻炒
5.加入瘦肉馅炒散，无肉坨
6.加入辣椒、一勺黄酱、少量生抽、白胡椒、蚝油，鸡精、盐，继续翻炒
7.加入适量的水，沫过食物，煮开，调成中火，煮三分钟
8.加入少微量水淀粉勾芡即可
9.将辣椒汆加入煮好的白面条上，拌匀即可食用
