这样一定会馊,就算不馊,细菌也会大量滋生。
解决办法有两个:
一是买一个高档一点的
冰包
,一般都要几十上百块,但只要保温性能比较好,这个投资是值得的。然后前一天晚上把菜和饭分开盛放到普通密封饭盒里,放到冰箱冷藏。不能带绿叶菜,绿叶菜不能隔顿吃,会致癌。具体可以去搜索上班上学一族的带饭菜谱,照着做。
保温包里最好能同时放进几块
保温砖
(同样是事先放在冰箱冷冻抽屉里的,起到维持低温的作用)如果不想或不方便用上一种办法,可以用
保温饭盒
。同样是前一天晚上,把饭和菜分别盛放在保温饭盒内胆里,把内胆放到冰箱冷冻抽屉里,内胆外面要擦干,不然会冻粘在抽屉里。
第二天早上把冻成冰块的饭和菜内胆放到保温饭盒里,密封好,最好外面再裹上保温隔热外套,这样半天之后,估计还没完全融化,中午就可以用微波炉加热后食用了。
热菜热饭在2~3小时内要吃完,不然就要低温(
4摄氏度以下
)冷藏存储。冷藏的饭菜要彻底加热到100℃才能食用(要热透,把可能产生的细菌全部杀死)。
如果在常温下超过3小时,细菌就会大量繁殖,导致食用后会产生呕吐和腹泻等食物中毒症状。(2016-8-12)