猪心田七粉汤的做法

制作原料

1. 主料：景天三七嫩茎叶150 克，猪心1 只。

2. 调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

制作方法

1. 将景天三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤干水切段。猪心洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。

2. 锅内加入适量水和猪心，煮至猪心熟，加入料酒、精盐、葱、姜，用小火炖至猪心入味，投入景天三七烧至入味，点入味精、胡椒粉，出锅即成。