1.将鸡爪子洗干净,并切成两半(强迫症的可以把指甲剪掉)
2.将切好的鸡爪冷水下锅,放入3勺料酒、几颗花椒、2段大葱白 3.待鸡爪变色后可看到锅面有血沫,此时可用勺子掳走 4.将鸡爪滤出,放至冷水中浸泡一下,可增加爪子的紧致感