韭菜是根生植物，只要能保证韭菜跟不死，第二年开春韭菜就会自动发芽，如果想在冬季吃上美味的新鲜韭菜，大家可以把韭菜根移植在室内花盆里种植，具体做法，步骤一，在深秋时节，大家可以把最后一茬韭菜清理了，留下来完好的韭菜根，找铲子或者铁锹把完好的韭菜根挖出来，注意在挖韭菜根时记得要深挖，尽量深挖，尽量不要把韭菜根挖断，因为成长后的韭菜根根系特别发达。
步骤二，挖出韭菜根以后，晒晒太阳，把根部土晒干，轻轻把土拍掉，用剪刀把韭菜根的断根残根修剪一下。
步骤三，把原有的种韭菜的土，最好是根部的土和有机营养肥掺拌一下，浇适量的水，不要太湿了，有潮潮的感觉就可以了，因为种上韭菜根以后还需要浇水，掺拌好的土放入花盆，把韭菜根埋在花盆里，浇上少量的水，注意这次浇水也不要浇太多，把种好韭菜根的花盆放在阳台或者温度比较高的地方就可以了，隔几天韭菜就会发芽了。
