排骨蒸饭的酱汁

步骤1

准备好所有的食材，大米浸泡备用。

步骤2

排骨清水浸泡15分钟冲洗干净。

步骤3

把排骨沥干水分放入碗中加入盐，生抽，黄豆酱，豆豉辣酱，料酒，糖，葱姜。

步骤4

抓拌均匀腌制1个小时。

步骤5

胡萝卜切丁，大米浸泡洗净。

步骤6

炒锅倒少许油倒入排骨翻炒。

步骤7

炒至排骨变色表皮焦黄再放入蔬菜。

步骤8

加入大米和适量的清水煮开。

步骤9

所有食材倒入砂锅中。

步骤10

加盖中火蒸制1个小时左右即可。