用料
小鲫鱼 很多条
葱姜蒜 适量
盐 适量
辣椒 适量
醋 适量
生抽和酱油 适量
做法步骤
步骤 1
小鱼去头，内脏丢掉清洗干净。平底锅放油等油热了再放鱼（婆婆说得千万等锅热了再放不然粘锅）中途看能不能翻面，如果粘锅了再加些油。 等鱼快干吧了再翻～
步骤 2
油还是有点凉，还是少，虽然有一点粘锅了但是不妨碍鱼的完整度。翻面再继续煎～锅后可以一直是大火????
步骤 3
放葱姜蒜，大料，水，醋，豆瓣酱过会儿放卷子????????
步骤 4
花卷的面要软一点
步骤 5
鱼????快熟了准备入锅～
步骤 6
贴过边下卷子～出锅
