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给宝宝做虾丸用面粉还是淀粉

给宝宝做虾丸用面粉还是淀粉

更新时间:2023-09-21 15:34:31

给宝宝做虾丸用面粉还是淀粉

用料

虾肉 80克

我用的小白菜 30克

蛋清 6克

面粉或淀粉 15克

自制宝宝虾丸的做法

去虾头,虾尾,虾线,虾肠,把虾肉处理好

将处理好的虾肉先切成小块

将小白菜处理干净,切成小段。洗干净的菜,注意控干水分,否则容易影响配方比例

将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥

放入淀粉和蛋清

搅拌好,用沾水的手搓成小虾丸,放入锅中煮熟或蒸熟。沾水的手很容易把丸子搓成型哦

煮熟的虾丸,鲜嫩无比哦,很适合小宝宝咀嚼

小贴士

1.加入蛋清,可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加,不要让虾泥稀了,稀了丸子不易成型。

2.此配方做出来的虾很滑嫩,没有牙齿的宝宝靠牙床也能咀嚼,适合8个月以上的宝宝吃

3.煮虾丸的时候,把虾丸往锅里放的时候,水不易太开,容易使丸子散掉

4.搓丸子时,把手洗干净,不要擦干,这样搓丸子不沾手,轻轻就把丸子搓好了

5.虾丸因自身带有鲜虾的鲜味,不加盐也很好吃。

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