板烧鸡腿饭的做法

琵琶腿5个

西兰花适量

菜花适量

辅料

老抽适量

生抽适量

盐适量

蚝油适量

糖适量

葱适量

姜适量

1.

鸡腿去骨用姜片，盐腌制半个小时。

2.

锅中油热后放入去骨琵琶腿，两面煎制。

3.

煎的皮有些发黄，倒入用盐，生抽，老抽，清水，白糖，蚝油调制的酱汁，酱汁要没过琵琶腿，大火烧开转小火慢炖。

4.

炖二十分钟左右开大火收汁。切成小长条装盘即可。

5.

西蓝花，菜花，胡萝卜先过水焯熟，然后放入炖琵琶腿的酱汁里，翻炒几下就好了。