玉米水蒸蛋的做法

1、食材：玉米50克、鸡蛋10克、淀粉20克、水100克、肉末10克、盐20克、糖10克、辣椒10克。

2、先将玉米粒切下。3、玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间。4、将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

5、等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。6、开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

7、稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。