三文鱼皮怎么做好吃又简单三文鱼怎么切

食材：

三文鱼皮 、 老北京咯吱 适量 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 绍酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量

步骤：

步骤1/4

将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝。

步骤2/4

用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟。

步骤3/4

锅中做清油，待油温5成放入腌渍好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出。

最后一步

待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘。