雪莲花炖猪肚的做法

原料:猪肚1个，雪莲花，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

制作:1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

2、将水发莲花放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。

3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲花烩炒，用精盐调味即成。