怎样蒸大排最嫩最好吃

食材与明细

大排适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

味精适量

淀粉适量

难度普通

时间半小时

口味原味

工艺蒸

清蒸大排的做法步骤

1.

1、大排拍松，加盐、味精、料酒、胡椒粉（一点点），喜欢可以放点生抽，加淀粉（不要太多），用手抓匀，浆半小时左右

2.

2、一块一块垒好，撒上葱，包好保鲜膜

3.

3、放入蒸锅大火煮开后调小火，蒸半小时左右即可。

温馨小提示

也可以在煮饭的时候放入电饭煲蒸阁一起煮，等饭好了，菜也好了，这样不仅可以节能，而且不用担心大排蒸老或没熟，一举两得。