江西麻团如何制作

1，黑芝麻红糖粉做法.生黑芝麻小火炒熟

2，炒熟的黑芝麻跟60克左右的红糖

3，一起入料理机打成粉即可

4，打好的黑芝麻红糖粉

5，和面：60克白糖加入450毫升左右的开水里

6，用筷子迅速搅拌，使白糖彻底融化

7，糯米粉里放入面粉跟泡打粉

8，一只手倒糖水，一只手拿着筷子快速搅拌（水可以不用一次加完，可以边搅拌边观察糯米粉团的湿度 再慢慢加入）

9，揉捏糯米团，让水份吸收均匀，最后揉成光滑的糯米团，捏上去糯米团的软硬度跟平时发面和出来的面团差不多感觉即可。