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江西麻团如何制作

江西麻团如何制作

更新时间:2023-06-28 02:17:50

江西麻团如何制作

1,黑芝麻红糖粉做法.生黑芝麻小火炒熟

2,炒熟的黑芝麻跟60克左右的红糖

3,一起入料理机打成粉即可

4,打好的黑芝麻红糖粉

5,和面:60克白糖加入450毫升左右的开水里

6,用筷子迅速搅拌,使白糖彻底融化

7,糯米粉里放入面粉跟泡打粉

8,一只手倒糖水,一只手拿着筷子快速搅拌(水可以不用一次加完,可以边搅拌边观察糯米粉团的湿度 再慢慢加入)

9,揉捏糯米团,让水份吸收均匀,最后揉成光滑的糯米团,捏上去糯米团的软硬度跟平时发面和出来的面团差不多感觉即可。

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