冬瓜大米焖饭做法

1.大米洗净,猪肉洗净2.冬瓜去皮去籽,切成小丁,姜切丝,蒜切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉剁成小丁,肥肉切成细条3.锅内倒少许油,转动锅,让油均匀撒在锅底。4.放入肥肉,小火,使肥肉析出油。5.放入花椒,蒜,姜,翻炒,直到炒出香味。6.放入瘦肉丁继续翻炒至肉变色,加入一滴老抽。